多くの栄養士を輩出している美作大学短期大学部は、岡山県下で最初の栄養士養成施設認可校でおよそ60年の伝統と実績を誇りとし、栄養学科の教員は一丸となって、栄養士に求められる知識と技術を身につけ、自信を持って実社会に羽ばたくことができるように全力でサポートしています。

卒業生が、栄養士として活躍している職場は、保育所、福祉・介護施設、事業所、病院、学校などがありますが、最近では、食品関連の企業で食品や栄養に関する専門知識を生かして製造、品質管理、製品開発などの部門でも活躍している先輩栄養士もいます。

●教育目的・目標

栄養に関する科学的な知識に加え、栄養士が修得するべき技能および考え方などを十分に養い、栄養士が関わるさまざまな状況に対して柔軟に対応できる能力を養うことにより、多面的な視野で健康維持・増進のサポートができる栄養士の養成を目的としています。

この人材養成の目的を達成するために、次の4点を教育目標として掲げています。

• 栄養士が果たすべき専門領域に関する基本となる能力を養い、栄養士に必要とされる知識、技能、態度および考え方の総合的能力を養成する。
• 栄養指導や給食の運営を行うために必要な実践的能力を身につけた栄養士の養成を目指す。
• 社会人として柔軟に対応できる思考力、観察力、判断力を養成する。
• コミュニケーション能力をもって、調和を図ることのできる力を養う。

このような特色・特徴が美作大学短期大学部栄養学科にはあります。

詳しくは美作大学短期大学部栄養学科のホームページへ

• 栄養士
• 管理栄養士受験資格(実務経験後)
• フードスペシャリスト

〒708-8511
岡山県津山市北園町50

美作大学短期大学部栄養学科